Bài viết về món nướng chay

Nướng nguyên quả rồi mới bóc vỏ cho kết cấu mượt như kem mà không cách nào khác đạt được.

Cuốn bằng lá thay vì bánh tráng cho món mùi thơm hoàn toàn khác, và nhiều loại lá vườn nhà làm được việc này.

Nấm là nguyên liệu nướng tốt nhất của bếp chay, nhưng mỗi loại cần một nhiệt độ và một thời gian riêng.

Than là cách nướng cho mùi ngon nhất, và làm đúng thì nó cũng không phiền phức như nhiều người nghĩ.

Đậu hũ nướng dễ khô cứng vì nó gần như không có chất béo, và cách chống lại điều đó nằm ở ba bước cụ thể.

Nướng làm đường trong rau củ cô lại và ngọt hẳn lên, nhưng chỉ khi bạn cắt đúng độ dày và cho đúng nhiệt.