Bài viết về protein chay

Hai cách cho hai kết cấu hoàn toàn khác nhau, và chọn sai cách là món xào biến thành đĩa đậu vụn.

Đậu hũ chiên không tẩm vị thì nhạt, mà tẩm sai lúc thì vỏ không giòn — thứ tự là tất cả.

Tàu hũ ky, đạm nành khô và phù trúc là nhóm nguyên liệu rẻ, để được lâu và kho rất ngon nếu ngâm đúng.