Món chiên chay
Chả giò chay: nhân không ướt và vỏ không bung
Hai lỗi kinh điển của chả giò chay đều bắt nguồn từ nhân, và cả hai đều xử lý được trước khi cuốn.
Món chiên chay
Hai lỗi kinh điển của chả giò chay đều bắt nguồn từ nhân, và cả hai đều xử lý được trước khi cuốn.
Món cuốn chay
Khác với gỏi cuốn, hai món này cuốn khô nên bánh tráng không cần nhúng nước — và kỹ thuật hoàn toàn khác.