#nước trộn thanh

Nộm rau củ miền Bắc: su hào, củ cải và hoa chuối

Nộm miền Bắc thanh và ít ngọt hơn gỏi miền Nam, và bí quyết nằm ở khâu bóp muối chứ không ở nước trộn.