#nước lèo xâm xấp

Mì Quảng chay và bún măng chay: hai món nước ít nước

Hai món này khác cả nhóm bún phở ở chỗ nước lèo chỉ xâm xấp. Nước ít thì phải đậm, và đậm mà không mặn mới là chỗ khó.